Si eres un entusiasta de la jardinería y tienes tu propio jardín en casa, sabes lo molestas que pueden ser las malas hierbas y, a veces, pueden ser un verdadero infierno. Por otro lado, si hay una “hierba” que no conviene quitar ni arrancar de raíz de tu jardín, ¡es la verdolaga! Averigua porque.
A menudo considerada como una mala hierba , la verdolaga es en realidad una planta vegetal con beneficios para la salud. Repleto de antioxidantes, desintoxica el organismo de forma espectacular…
¿Cuáles son los beneficios de esta planta tan poco apreciada y por lo menos, tan poco reconocida a su justo valor?
Una planta con virtudes insospechadas
Similar a una mala hierba, la verdolaga tiene virtudes insospechadas. De hecho, está lleno de minerales y vitaminas A, C y E, ¡lo que lo convierte en un aliado de la salud por excelencia! También rico en potasio, magnesio y hierro, es muy bueno para los huesos y los dientes, el sistema nervioso, la función muscular y también se sabe que fortalece el sistema inmunológico.
Por su contenido en ácidos omega 3, prevendría enfermedades cardiovasculares y favorecería la circulación sanguínea. También se utiliza contra las contracturas musculares y contra las irritaciones de la piel . Para hacer esto, simplemente frótelo sobre la piel.
Además, masticar unas hojas de verdolaga calmaría la inflamación de la piel y favorecería la cicatrización de las pequeñas heridas de las encías. La verdolaga también calmaría los dolores de garganta y las irritaciones digestivas…
Si antes lo retirabas de tu jardín, no lo hagas más y disfruta ahora de todos estos beneficios.
¿Cómo cocinar la verdolaga?
La verdolaga se puede comer de forma muy sencilla en una ensalada , gratinada o incluso en un guiso. ¡También se puede preparar como espinacas frescas, cocinadas en una sartén!
Los tallos y las hojas de la verdolaga también se pueden conservar en vinagre, como en la preparación de encurtidos. ¡Puedes incorporarlo muy bien en casi todas tus ensaladas! Llena de agua, es una planta que combina perfectamente con la rúcula o las hojas tiernas de remolacha.
¡La verdolaga es muy fácil de preparar! Basta con cortar la base de sus tallos, lavar las hojas bajo el grifo y pasarlas por la escurridora de ensalada.
Sobre todo, no remojes las hojas en agua: perderán sus vitaminas. Además, ¡la verdolaga está naturalmente saturada de agua!
Precauciones de empleo
Consumida cocida y cruda, la verdolaga no presenta a priori ninguna contraindicación ni riesgo de toxicidad. Sin embargo, si sufre de alergias a ciertos alimentos, evite consumir grandes cantidades, especialmente si es crudo, ya que esto podría causar efectos digestivos adversos. Por lo tanto, es recomendable consultar a su médico o a un alergólogo…
