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El truco para hacer unas patatas fritas crujientes y deliciosas sin una gota de aceite

¿A quién no le gusta degustar un buen plato de patatas fritas crujientes? Seguramente sigue siendo uno de los platos favoritos de todos. Solos o como acompañamiento de carnes, estos bastones de patata forman parte de nuestras costumbres culinarias. Único problema: tienes que usar mucho aceite para prepararlos. ¿Y si te dijéramos que es posible hacerlos sin siquiera freírlos? No más papas fritas aceitosas y exceso de grasa perjudicial para la salud. ¿De qué otra manera cocinar este plato para hacerlo más saludable? Ahora os vamos a enseñar una fantástica receta de patatas fritas sin la más mínima gota de aceite.

Todo el mundo ama las papas fritas. Especialmente a los niños que les encanta. Excepto que, aunque deliciosos, no podemos decir que entren en la categoría de alimentos saludables para la salud. Además de la gran cantidad de grasa que contienen, también son muy altas en calorías. Sin embargo, si te preocupa brindar una dieta balanceada a tu familia, siempre hay una manera de cocinarlos de manera diferente. Sin aceite y sin preocuparte de que te queden blandas. ¡Descubre rápidamente esta receta!

¿Cómo hacer patatas fritas sin añadir una gota de aceite?

Papas Fritas al Horno

Patatas fritas al horno – Fuente: spm

Las patatas son muy populares en los hogares y se pueden degustar de mil y una formas. Pero, tanto para decir que las papas fritas siguen siendo soberanas y deleitan las papilas gustativas de grandes y pequeños. A muchas personas les gusta comerlos como acompañamiento de una hamburguesa o un perrito caliente. También en la parte superior de la lista están las papas  fritas  cubiertas con queso rallado encima. Naturalmente, al ser muy altas en calorías, los especialistas desaconsejan comerlas varias veces a la semana. Para variar un poco los placeres, siempre es más acertado servirlos en la mesa con verduras, por ejemplo.

Sea como fuere, si las patatas fritas no tienen tan buena reputación entre los nutricionistas es porque son muy calóricas ya que están constantemente bañadas en un baño de aceite que les da ese bonito aspecto dorado. Sin embargo, existen opciones más saludables como freírlos en aceite de coco, por ejemplo, cocinarlos en una freidora especial sin aceite o simplemente al horno. Desafortunadamente, muchas personas se muestran escépticas acerca de estas alternativas: creen que son mucho más saludables, pero menos sabrosas.

No importa ! Os vamos a ofrecer una nueva receta que os demostrará que estas patatas fritas no tienen nada que envidiar a las que degustáis habitualmente. ¡No pierdes nada con probarlo!

Para triunfar en esta receta, opta por  patatas  de piel blanca, que queden tiernas por dentro.

La receta de patatas fritas sin aceite.

Ingredientes

  • 5 papas
  • 2 claras de huevo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1/2 cucharadita de pimentón

Método de preparación

papas fritas en un plato

Papas fritas en un plato – Fuente: spm

  • Bate las claras de huevo y mézclalas con las especias mencionadas anteriormente (y otras que te gusten especialmente). En concreto, puedes añadir romero o especias especiales para freír que encontrarás en cualquier supermercado.
  • Luego ponga las papas cortadas en una ensaladera y vierta las claras de huevo sazonadas. Mezclar todo bien con las manos.
  • Saque la bandeja para hornear del horno, cúbrala con pergamino o papel pergamino. Coloque sus palitos de papas fritas encima. Para el pequeño truco: sepáralos para evitar que se peguen.
  • Regrese la bandeja para hornear al  horno  precalentado a 220°C. Después de 10 minutos, verifique su cocción. Asegúrate de darles la vuelta para que se cocinen por el otro lado también. Después de otros 10-12 minutos, tus papas fritas estarán listas.
  • NB  : otra versión consiste en hervirlos muy ligeramente antes de ponerlos en el horno. Nuevamente, debe repetir el proceso anterior con las claras de huevo y las especias.

¡Ahí lo tiene, ahora tiene un método perfecto para hacer papas fritas esponjosas y doradas sin tener que drenar el aceite de cocina!