Verduras esenciales para los cocineros, las cebollas inevitablemente se invitan a la huerta. Tenga en cuenta que este condimento es muy popular entre los jardineros por su facilidad de plantación. Sin necesidad de un gran espacio ni de un equipamiento específico. Todo lo que necesitas es un suelo adecuado y algunos gestos específicos para cultivar cebollas en casa.
Elige la variedad de cebolla a cultivar
Las cebollas vienen principalmente en tres variedades : cebollas blancas, amarillas y rojas o moradas . Estas variedades de cebollas difieren principalmente en su sabor . Se sabe que las cebollas blancas son fuertes y ácidas, mientras que las cebollas amarillas son más dulces. Las cebollas rojas, por otro lado, son adecuadas para casi cualquier plato, ya sea cocidas o crudas. Así, la elección de la variedad depende únicamente del uso al que se dedique .
Aparte del sabor, las cebollas también se seleccionan según la ubicación . De hecho, algunas variedades están más adaptadas al frío o al calor . Lo ideal es elegir cebollas que crezcan en la región.
Tenga en cuenta que el período de crecimiento de la planta también varía según la variedad elegida. Hay cebollas de día corto que germinan en invierno y son más adecuadas para los países del sur. En cuanto a las cebollas de día largo, germinan en verano y están más cómodas en el norte.
Elige el tipo de plantación
Las cebollas se plantan a partir de semillas o utilizando bulbos .
- La siembra por semilla se realiza primero en interior , antes de ser trasplantada en exterior . Es posible tener tus propias semillas, sin embargo la forma más fácil es comprarlas directamente en tiendas especializadas. Las cebollas sembradas en semillas tardan entre 6 y 9 meses antes de ser cosechadas. También requieren ciertas acciones de protección en caso de mal tiempo.
- Más robustas y rápidas, las cebollas plantadas por bulbos son más adecuadas para plantar en casa. Las cebollas para trasplantar se venden directamente de los viveros. Solo queda ponerlas en la tierra y esperar unos 4 meses para la cosecha.
Encuentra el lugar adecuado para cultivar cebollas
La elección del suelo de plantación es fundamental para obtener una buena cosecha. Prefiere un suelo rico, ligero y suelto . A las cebollas les gustan especialmente los suelos de turba , ni demasiado arcillosos ni demasiado arenosos. Para que las cebollas crezcan adecuadamente, necesitan obtener los nutrientes que necesitan. Es posible que necesiten más fertilizante para crecer de manera óptima. Sin embargo, no se recomiendan los fertilizantes químicos . Un poco de compost rico en fósforo y potasio es más que suficiente para fertilizar el suelo. Si el suelo está seco, añadir sustrato orgániconegro para que sea fértil. El pH deseado para el cultivo de cebollas está entre 6 y 7,5.
Para tener cebollas grandes perfectamente sanas, la preparación de la tierra debe hacerse con aproximadamente 1 mes de anticipación . No siembre inmediatamente después de agregar compost, pero deje tiempo para que el suelo absorba los nutrientes. Elija también un lugar soleado . Para jardines pequeños, las cebollas se pueden cultivar en altura para aprovechar la luz.
Establecer el momento adecuado
La siembra de cebollas se puede hacer en primavera, finales de verano o invierno . Sin embargo, se deben cumplir algunas condiciones.
En la primavera, las cebollas se plantan mejor con los bulbos y no con semillas. Generalmente, este período se elige solo si el verano promete ser lluvioso.
- Al final del verano , las cebollas se cultivan con semillas y bulbos . La siembra se puede hacer directamente en el jardín.
- En invierno , la siembra se hace primero en el interior . Luego, las plántulas se trasplantan al jardín cuando llega la primavera. El frío extremo no permite que las cebollas crezcan adecuadamente. Sin embargo, se puede plantar siempre que la temperatura sea superior a -6°C.
En cualquier caso, es recomendable plantar las cebollas cuando la luna está menguante , tanto si el cultivo se hace por semilla como mediante bulbos.
plantar las cebollas
En lugar de plantar las cebollas directamente en el jardín, se recomienda preparar los bulbos colocándolos en tierra húmeda para macetas con 2 semanas de anticipación . Colócalas en el interior hasta que broten, luego plántalas en el jardín previamente preparado.
Estos son los pasos a seguir para la siembra:
- Haga agujeros de aproximadamente 3 veces la longitud de la bombilla.
- Respetar espacios de 10 a 15 cm entre plantas y unos 40 cm entre líneas de cultivo. Cuanto más grandes sean los espacios, más grandes serán las cebollas. Para las semillas es necesario un espacio de unos 2 a 5 cm.
- Coloque los bulbos en los agujeros y cúbralos con tierra de aproximadamente 1,5 a 2 cm de espesor.
- Termine de plantar con riego .
Mantener la plantación
Aunque las cebollas son bastante resistentes, son necesarios algunos gestos de mantenimiento.
- Es necesario regar la plantación de forma ligera y regular, a razón de 2 cm 3 de agua por semana . Las cebollas no necesitan agua durante su crecimiento, pero especialmente durante la formación de bulbos. Por lo tanto, el riego debe hacerse mayoritariamente 20 días antes de la cosecha .
- Las cebollas pueden verse afectadas por ciertas infecciones y enfermedades . Para prevenirlas se aconseja asociar la plantación con rábanos que son protectores naturales.
- Los bulbos de cebolla tampoco se salvan de ciertos insectos , incluidas las moscas de las raíces en particular. Los jabones insecticidas son efectivos para eliminarlos rápidamente.
- Las cebollas no toleran los cambios bruscos de temperatura. Se debe tener cuidado para asegurar que su ambiente esté entre 15 y 25°C .
- Las malas hierbas también pueden afectar al buen desarrollo del bulbo. Para quitarlos, es recomendable usar una azada en lugar de sacarlos con la mano. Este gesto preserva los bulbos.
- Hay que saber asociar las plantas adecuadas para asegurar el crecimiento de las cebollas. En el jardín, esta planta bulbosa crece muy bien junto a zanahorias, fresas, tomates, lechugas, pepinos o incluso remolachas. Sin embargo , no le gustan las legumbres , como los guisantes o los frijoles.
cosechar las cebollas
Cuando la parte superior adquiere un color amarillo ligeramente dorado , las cebollas están maduras . En este punto, las plantas se pueden arrancar del suelo para secarlas al sol. El secado de las cebollas lleva uno o dos días según el caso. Después de este paso, las cebollas se trasladan al interior y se almacenan en un lugar seco . Idealmente, el contenedor de almacenamiento debe tener una malla para que el aire pueda circular a través de él. La recolección se suele realizar a los cuatro meses , pero el tiempo de cultivo depende de varios criterios, como la variedad de cebolla o el método de cultivo utilizado.
