También conocidos como “cucchiarelle”, nombre derivado de la tradición, los cucharones de madera nunca faltan en la cocina y se encuentran absolutamente entre los utensilios más utilizados para mezclar alimentos durante la cocción. Además de en salsas, son muy útiles para preparar risottos, salteados, como acompañantes de ensaladas y también se utilizan en repostería para espesar cremas y para montar.
También se prefiere el cucharón de madera porque le permite mezclar los platos sin dañar las ollas con fondos recubiertos de teflón. Un inconveniente de este utensilio es que tiende a oscurecerse con el tiempo.
El color claro natural de la madera desaparece debido al calor con el que entra en contacto la cuchara. Como la superficie del cucharón es porosa, tiende a absorber lo que toca, y si no se limpia bien después de cada uso, las bacterias siguen proliferando.
Si no se actúa inmediatamente, la comida se endurece y se pega al cucharón, creando incrustaciones que a veces no son fáciles de quitar. Averigüemos cómo proceder con el método del vidrio, que aparentemente realmente funciona.
Procedimiento para realizar el método del vaso de precipitados
Un consejo para tratar las cucharas de madera de la mejor manera posible durante la operación de limpieza es no usar detergentes, ya que los productos químicos se alojan en las cavidades de la madera y luego se liberan en los alimentos.
El método del vidrio es una solución eficaz, que no utiliza sustancias contraproducentes para la madera, y que se lleva a cabo de forma muy sencilla. A continuación se explica cómo realizar este método:
- Tome un vaso o taza resistente al calor
- El vaso o taza debe ser lo suficientemente grande para sostener la parte superior del cucharón.
- Llene el vaso con agua caliente a 90°C
- Introduce el cucharón y déjalo en remojo durante 5 minutos.
El procedimiento es muy fácil de realizar y en el tiempo indicado se puede ver como la suciedad acumulada en la cuchara empieza a disolverse hasta asentarse en la superficie del agua.
Antes de sacar el cucharón del vaso, darle la vuelta un rato. Después de dejar enfriar, enjuague la cuchara con agua dulce y séquela con un paño, eliminando cualquier resto de suciedad.
Otros métodos efectivos para limpiar cucharas de madera
Existen otros métodos efectivos para desinfectar mejor las cucharas de madera que se usan en la cocina. Aquí hay algunos que son fáciles de hacer y requieren ingredientes fácilmente disponibles.
Bicarbonato de sodio – ideal para quitar las incrustaciones de comida del cucharón de madera, basta con tomar un puñado de bicarbonato, humedecerlo y pasarlo por el cucharón frotando enérgicamente sobre las zonas afectadas. Coloque el cucharón bajo el chorro de agua, frotando con las manos hasta eliminar toda la suciedad. Enjuague cuidadosamente y seque.
Vinagre blanco : poner dos vasos de agua y dos de vinagre blanco en una cacerola y llevar a ebullición. Sumerja las cucharas de madera en él, obviamente por el lado de la cuchara, y déjelas en remojo durante 5 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, retíralas, déjalas enfriar, enjuágalas con agua fresca y sécalas.
Jugo de limón: el limón se puede frotar directamente en el cucharón o agregar al agua caliente. Luego se deja secar el cucharón a los rayos del sol, que lo desinfectan y aclaran.
Jabón de Marsella : disuelva unas hojuelas de jabón de Marsella en agua caliente y use la solución para lavar el cucharón. También se puede dejar en remojo durante unos minutos. Finalmente, enjuague bien y seque.
