Cultivar ajo en casa es una operación fácil que requiere poco equipo. Todo lo que necesitas es un bulbo de calidad, tierra para macetas y un recipiente para cultivarlo. A partir de entonces, tendrás que estar pendiente de la maceta y evitar regar en exceso las plantas.
¿Cómo germinar y multiplicar el ajo en casa?
El ajo es un lirio bienal , pero se comporta como un perenne, ya que las vainas crecen solo al año siguiente . Se divide en variedades de tallo blando y de tallo duro . Los ajos de tallo tierno producen muchos dientes pequeños que crecen alrededor del tallo central. La variedad de tallo duro, por otro lado, produce vainas más grandes, pero en menor cantidad.
El ajo se vende arriba, y el que se comercializa en el supermercado se puede sembrar. Sin embargo, se puede tratar con antibrotes y pesticidas. Por ello, es preferible recurrir al ajo que se ofrece en los centros de jardinería para evitar sorpresas desagradables. Los fragmentos o dientes de ajo solo deben separarse en el momento de la siembra. Este lirio fácil de cultivar resiste bien las heladas. Tampoco es muy sensible a enfermedades o insectos y se recolecta a principios de verano (finales de junio, principios de julio). Se puede conservar de 6 a 12 meses cuando está bien seco.
Para germinar ajo en casa, necesitas:
- una cabeza de ajo ;
- un frasco _
- tierra para macetas .
Instrucciones a seguir:
- Elige una buena cabeza de ajos ;
- Toma la maceta y llénala con tierra para macetas;
- Separe los dientes de ajo, con cuidado de no dañar la base de los dientes;
- Coloque las vainas, con la punta hacia arriba , a 2,5 cm de profundidad cada una antes de cubrirlas con 2,5 cm de tierra para macetas;
- Pon la maceta al sol y riega una vez que la tierra comience a secarse;
- Cortar los tallos cuando tengan 10 cm de altura para que el sabor se concentre en los bulbos de todos los ajos y dejar 3 cm para que crezcan;
- Cuando los tallos dejen de crecer y 5 o 6 hojas se sequen y se pongan marrones, desentierre las vainas y repita el proceso .
Una vez separado el bulbo de éste, es mejor plantar las vainas más grandes con una distancia de 15 cm entre ellas. Después de una semana a 10 días, aparecerán los primeros tallos y hojas. Ten en cuenta que de 5 a 9 meses después de plantada, las hojas de esta liliácea comenzarán a amarillear y estará lista para ser cosechada. Los dientes en el centro se guardan para cocinar o para cosechar ajo verde.
plantando ajo
Este vegetal necesita un suelo suelto, no arenoso . De hecho, este último debe ser compacto, pero también permitir que el agua circule. Para hacer esto, simplemente seque la tierra vegetal , el compost y los guijarros de arcilla . Coloca los ajos en un lugar cálido y soleado , ya que los bulbos pueden pudrirse debido a la humedad .. El suelo debe estar bien drenado y no debe retener agua. En caso de suelo arcilloso, es mejor plantar el ajo más tarde y cultivarlo en montículos, porque el suelo se secará más rápido. Una tierra nutrida durante una cosecha anterior es suficiente, porque al ajo no le gusta el estiércol demasiado fresco que destruye las raíces. Además, el ajo aprecia especialmente los suelos arcillo-calcáreos y arcillo-arenosos .
Cuándo plantar ajo: ¿qué mes elegir?
Plantar ajos en el balcón es una idea económica . En otoño son los preferidos el ajo morado y el ajo blanco , ya que les gusta el suelo en esta época del año. En cuanto al ajo rojo y el ajo rosado , crecen mejor en primavera . Según la región, este tubérculo se planta en noviembre, un mes antes de las primeras heladas. Para que pueda salir adelante y tener bonitos tallos verdes. Las vainas reanudarán su crecimiento en la primavera y estarán más desarrolladas que las plantadas en este momento.
- El ajo blanco se planta en otoño de octubre a diciembre . Se entierra siempre que no se congele y lo antes posible, porque su crecimiento es largo. Alcanza su madurez después de 6 a 8 meses. El ajo blanco agradece el frío. Si se planta en un clima cálido, tendrá dificultades para tener buenos cogollos.
- El ajo morado y el ajo rojo se plantan en otoño. Son fríos y requieren un clima templado.
- El ajo rosa se cultiva en primavera, en enero, febrero y marzo.
Cuidando el ajo cultivado en maceta
El ajo cultivado en macetas o en el suelo requiere poco mantenimiento .
- El ajo no necesita mucha agua . Se debe regar bien al plantar. Salvo en caso de gran sequía, no necesita riego.
- El ajo agradece la exposición al sol .
¿Cuándo cosechar el ajo?
- Para cosechar en verano , plantar ajo en otoño
- Para una cosecha de ajo en el otoño, plante el ajo en la primavera
- Unas semanas antes de la cosecha, será necesario soltar los ajos y limpiar la tierra alrededor de los bulbos para que se sequen correctamente.
- Hacer nudos gruesos en las hojas que empiezan a amarillear favorece el desarrollo del bulbo del ajo.
Cultivo de ajo verde en maceta
Es muy posible plantar ajo en una maceta para cosechar ajo verde . Simplemente plántelos por 5 o 6 en un recipiente lleno de tierra para macetas, colóquelos al sol y riegue solo cuando el suelo esté completamente seco. Los tallos se pueden cortar cuando alcanzan los 20 cm.
Cosechar el ajo: ¿cuándo cosecharlo?
El ajo se cosecha en tiempo seco con un tenedor de pala.
- Simplemente levante las cabezas y luego arránquelas.
- Basta con limpiar a fondo los cabezales quitando la tierra y está prohibido enjuagar con agua a riesgo de que se pudran.
- Seque las cabezas y las hojas de los ajos sobre un trozo de madera, una mesa, el suelo o cualquier otra superficie seca.
El ajo estará lo suficientemente seco para atarlo en paquetes o trenzarlo después de 3 a 4 semanas.
Para su conservación , será necesario cortar las hojas secas o envolver los ajos secos sin paño ni bolsa de papel. Frotando con los dedos se quitará la piel y los restos de las raíces de ajo.
Enfermedades y plagas del ajo.
El ajo está plagado de ciertas plagas de insectos y enfermedades.
- La roya del ajo ocurre durante las primaveras húmedas. Las hojas están adornadas con manchas rojas que se extienden hasta el punto de impedir el crecimiento de las plantas. Será necesario cortar las hojas afectadas en cuanto aparezcan los primeros síntomas. Debido a su fuerte olor que repele las plagas y los animales, la roya es la única enfermedad a la que el ajo es susceptible. Esta enfermedad criptogámica es provocada por el viento que transporta las esporas.
- La polilla del puerro y el gusano de la cebolla atacan ocasionalmente al ajo.
- Los bulbos pueden pudrirse debido al exceso de agua.
