Para conservar ciertos platos preparados o productos congelados, el congelador es una buena idea. Sin embargo, al descongelarlos, hay ciertos errores a evitar. Al hacerlo correctamente, evitas el desarrollo de bacterias que pueden enfermarte.
El congelador es necesario para congelar alimentos frescos o comidas preparadas. Solo que, si este electrodoméstico conserva las cualidades gustativas, es importante utilizarlo bien evitando ciertos errores que pueden conducir a la proliferación de bacterias.
¿Cómo descongelar correctamente los alimentos? Errores a evitar
Ya sean frutas y verduras envasadas al vacío, aves o comidas congeladas, es importante que su producto congelado no se recaliente en malas condiciones. Y por una buena razón, el incumplimiento de la cadena de frío puede ser responsable de la contaminación por bacterias que pueden enfermarlo. Para prevenir las intoxicaciones provocadas por estos microorganismos patógenos, es fundamental descongelar bien los alimentos. Los errores comunes pueden comprometer la higiene de sus productos alimenticios. Esta es la mejor manera de descongelar alimentos según la Academia de Nutrición y Dietética .
– Descongelar en el microondas
Si bien algunos hornos de microondas tienen un programa de descongelación, tenga en cuenta que el electrodoméstico puede calentarse de manera desigual y esto hace que partes de su comida se calienten a una temperatura que puede provocar una higiene deficiente. Para descongelar correctamente los alimentos, retire la envoltura de plástico y coloque el recipiente en el horno siguiendo las instrucciones de descongelación. Después de eso, es aconsejable cocinar inmediata y completamente los alimentos descongelados de esta manera.
– Descongelar alimentos viejos
Para asegurarse de que su comida se descongele correctamente , este método lo ayudará a prevenir la intoxicación alimentaria. Este hábito consiste en sacar siempre del congelador los productos más viejos. Comienza con una mejor organización de la comida. En lugar de colocar los nuevos en el lugar más accesible de su electrodoméstico, coloque los que se acercan a la fecha de vencimiento para que se destaquen.
– Descongelar la carne en el frigorífico
Para mantener tus alimentos sanos, se recomienda ponerlos en una bolsa o en un plato grande antes de meterlos en el frigorífico el cual debe mantenerse a una temperatura ideal . Planifique con anticipación la descongelación, ya que los alimentos pueden tardar todo el día o toda la noche en descongelarse. Tenga en cuenta que congelar alimentos a temperatura ambiente es peligroso. Es un hábito común adoptado por muchas personas a pesar de no ser correcto. Dejar alimentos al aire libre durante más de dos horas, como productos congelados, carnes crudas o cocidas o incluso mariscos, es peligroso. En lugar de adoptar este gesto , coloque la comida que desea descongelar en el refrigerador durante la noche.
– Descongela tus alimentos en agua fría
Para evitar la proliferación de bacterias , se recomienda no colocar su producto helado o congelado bajo agua caliente o tibia. Y por una buena razón, esta temperatura es lo que se llama la zona de peligro de los productos congelados, que está entre los 4 y los 60 grados centígrados. Por lo tanto, las capas exteriores de los alimentos se calentarán mientras que el centro seguirá congelado. Para superar este fenómeno, coloque los alimentos sacados del congelador y envueltos en una bolsa hermética, en un recipiente con agua fría. Verifique la temperatura del producto y del agua cada 30 minutos. Si el agua se ha calentado, vacíe el recipiente y agregue agua más fría. También es recomendable cocinar inmediatamente los alimentos descongelados con este método.
Lo entenderás: para mantener tus alimentos saludables respetando la higiene, es importante que los alimentos se descongelen de la manera correcta. ¡Es por eso que es necesario desterrar ciertos hábitos que lamentablemente se adoptan a menudo!
