En un universo repleto de fuentes de estrés, los entusiastas de la nutrición saludable promueven la vuelta a la alimentación natural. El exceso de grasas, azúcares rápidos y aditivos muchas veces altera el bienestar de un individuo y perjudica su organismo. Debido a esta estrecha correlación entre cuerpo y mente, algunos han recurrido a alternativas orgánicas, incluidas plantas con propiedades medicinales. Entre estos últimos encontramos la albahaca, que puede usarse en la cocina pero también transformarse en aceite esencial. En este artículo, descubre cómo cultivar esta planta en casa.
La albahaca, cuyo nombre científico es Ocimum basilicum , es una planta aromática originaria de Asia. Muy utilizado en la cocina mediterránea, se puede utilizar para preparar salsas, decorar ensaladas o hacer infusiones. Si esta planta es aclamada por los aficionados a la medicina china es porque está repleta de vitaminas . y minerales que brindan innumerables beneficios al cuerpo humano. De hecho, la albahaca contiene varios nutrientes que incluyen provitaminas A, vitamina K, calcio, hierro y manganeso. Para disfrutar de esta planta aromática, puedes cultivarla en casa. Además de beneficiarte de la certeza de tener un producto ecológico, podrás disfrutar durante mucho tiempo de las propiedades de la albahaca.
Las reglas a seguir al plantar albahaca en casa.
1. Plantar albahaca
La albahaca se puede cultivar en el jardín o en un jarrón colocado en el balcón. Para hacer esto, deberá elegir un suelo universal que permita que las semillas crezcan de manera óptima. Opta también por un jarrón de terracota de tamaño mediano ya que la planta puede alcanzar hasta los 60 centímetros de altura.
2. La ubicación de las macetas
Las macetas deben colocarse siempre en un lugar soleado al abrigo del viento: esta planta necesita 6 horas de sol al día. Después de elegir la ubicación adecuada, llene las macetas con ⅔ de la tierra para macetas universal.
3. Sembrando semillas
Siembre las semillas de albahaca en una tierra para macetas drenada, separándolas unos centímetros entre sí. Cúbralos con tierra para macetas y apriételos. Rocíe con un poco de agua y luego cubra la olla con una envoltura de plástico.
4. El mejor momento para cultivar albahaca
Es recomendable plantar la albahaca cuando suben las temperaturas, en mayo o junio. El período de siembra preferido debe ser entre los meses de febrero y junio. Esta planta de condimento necesita buena luz solar para crecer.
5. Riego de la planta
En solo unas pocas semanas, las primeras hojas de albahaca pueden comenzar a crecer, pero no serán comestibles. Será necesario continuar regando la planta regularmente, especialmente en caso de calor excesivo. Después de un mes, las hojas se habrán desarrollado y se podrán recoger.
6. Conservación y mantenimiento de la planta
Para conservar mejor la planta, se debe tener cuidado de regarla regularmente, pero no en exceso para evitar que el agua se estanque y destruya la plantación. Además, es preferible no colocar la maceta en un lugar donde haya demasiado viento. Finalmente, es necesario cortar las malas hierbas y los tallos florales que crecen en la planta.
Métodos para almacenar hojas de albahaca recogidas
1. Aceite
Después de recolectar las hojas de albahaca, puedes lavarlas con agua y luego secarlas. Luego colócalos en un frasco, uno encima del otro. Cubre todo con aceite de oliva virgen extra y guarda el recipiente en tu alacena. Con este método, las hojas de albahaca se almacenarán durante dos meses.
2. sal
Para almacenar hojas de albahaca, comience por lavarlas y secarlas. Luego cubra cada hoja de albahaca con sal fina antes de ponerlas en un frasco. Este truco ayuda a conservar las hojas de albahaca durante dos meses.
3. El congelador
Para este método de conservación, lava y luego seca las hojas de albahaca. Luego, pícalas finamente y remójalas en aceite de oliva virgen extra. Distribuye la preparación en la cubitera o en varias cajitas y guárdalas en el congelador.
