La mayoría de las personas consumen leche a diario, pero no necesariamente saben cómo almacenarla correctamente en el refrigerador. Es uno de los productos lácteos más consumidos en el mundo, pero también es un producto muy frágil de conservar. Existen varios métodos de conservación de este alimento y varían según el tipo de leche elegido. No es un alimento que pueda conservarse durante mucho tiempo, pero a menudo se desconoce su vida útil. Cuando compre una botella de leche y la abra, debe colocarla en el refrigerador. Pero si se deja abierto demasiado tiempo sin consumirse, podría caducar sin que te des cuenta.
He aquí un método para almacenar correctamente la leche después de haberla abierto y descubre algunos consejos para mantenerla el mayor tiempo posible en buenas condiciones higiénicas.
¿Cuánto tiempo mantener la leche después de abrir?
Un cartón de leche – Fuente: spm
Si tienes un brick o botella de leche sin abrir y si la leche es esterilizada UHT (calentada a una temperatura ultra alta), se puede almacenar durante tres meses en un ambiente ambiente y seco. Además, si compras leche pasteurizada , debes guardarla en el refrigerador de 15 a 20 días.
Después de abrir una botella de leche esterilizada UHT, se debe consumir en un plazo máximo de dos a cinco días. Cuando se abre la leche, puede ser objeto de contaminación microbiana o deteriorar su sabor, color o apariencia. La leche debe ser refrigerada a una temperatura entre 0 y 4°C. La leche pasteurizada puede conservarse durante diez días, mientras que la leche microfiltrada no puede conservarse más de 15 días. Mientras que la leche cruda se puede conservar un máximo de 48 horas en la nevera. Solo se puede comer hervido. Una vez abiertas, todas estas leches deben consumirse en un plazo máximo de 48 horas.
¿Cómo almacenar correctamente la leche?
Leche en el refrigerador – Fuente: spm
Antes de abrir, la leche esterilizada UHT debe almacenarse en un lugar seco a temperatura ambiente. Evite exponerlo a la luz o en un recipiente transparente. En el frigorífico, es recomendable colocar la leche en la parte más fría, que puede ser arriba o abajo según el modelo de tu frigorífico. Si la leche se coloca en la puerta, quedará expuesta a la luz cuando abra o cierre la puerta del refrigerador. Asimismo, es mejor almacenarlo lejos de alimentos con olor fuerte, ya que puede absorberlos y alterar su sabor. Para almacenar adecuadamente la leche, recuerda cerrar el tapón o el cartón de leche que ya hayas abierto. La leche fresca puede encenderse en contacto con el aire, incluso si se coloca en el refrigerador. También puedes sustituir tu leche esterilizada por leche en polvo que podrás conservar durante seis meses en un lugar seco, lejos de una fuente de calor.
¿Se puede congelar la leche?
Leche congelada – Fuente: spm
Congelar la leche no es malo e incluso puede ayudarlo a conservarla por más tiempo, siempre que esté pasteurizada o esterilizada y el cartón no esté abierto. Sin embargo, congelar la leche puede alterar su textura pero no debería afectar su sabor. Puedes conservar tu biberón de leche durante seis semanas en el congelador conservando las cualidades nutricionales de tu producto lácteo. Para descongelarlo, prefiera colocarlo en el refrigerador y no a temperatura ambiente para evitar la proliferación de microorganismos.
