La albahaca es la planta aromática por excelencia. Además de ser el condimento ideal para multitud de recetas, también está dotado de innumerables propiedades beneficiosas . En verano es un excelente remedio para ahuyentar a los mosquitos. También se puede utilizar como digestivo: no es casualidad que sea una panacea en caso de cólicos, trastornos del sistema digestivo e incluso en caso de falta de apetito. También hay quienes la utilizan como antídoto natural en invierno en caso de resfriados, tos y asma.
En verano no hay casa italiana que no tenga su planta de albahaca perfumada . Recoger una hoja de albahaca directamente de la planta es una gran satisfacción. El cultivo de esta planta no requiere un esfuerzo especial y está al alcance de todos, incluso de aquellos que no tienen un dedo verde. Todo lo que necesita hacer es prestar atención al método correcto para regarla y tener una planta hermosa y exuberante incluso durante el período invernal . Averigüemos cómo hacerlo juntos.
¿Cómo cultivar albahaca?
La albahaca es una planta que prefiere el verano , pero con el debido cuidado crece todo el año, incluso en pleno invierno gélido . Para estar exuberante necesita 8 horas de luz, pero cuidado: no puede exponerse a la luz directa del sol. Las temperaturas demasiado bajas pueden matar la planta de albahaca, pero también las temperaturas demasiado altas y el sol. El secreto es colocar la plántula en un área iluminada, sin exposición directa al sol, independientemente de la estación.
El período ideal para trasplantar la albahaca es el mes de mayo . El suelo perfecto es el suelo mixto , rico en muchos nutrientes y capaz de estancar el agua. Es necesario trasplantar las plántulas a una distancia de 20-30 centímetros entre sí y no exponerlas al viento ni a temperaturas inferiores a los 15 grados.
¿Cómo regar la albahaca?
Para sobrevivir, la planta de albahaca debe ser regada de la manera correcta . ¿Qué sería eso? Simple. Solo riégala a diario , asegurándote de que la tierra no esté húmeda primero. Es recomendable regar la planta dos veces al día en verano (sobre todo en los días de mucho calor) y una vez al día en invierno. En época estival nunca se debe regar en horas punta.
En general, incluso durante la estación fría, el mejor momento para regar la albahaca es temprano en la mañana (a última hora de la tarde, en caso de que lo olvide). Si la tierra ya está húmeda, no se debe regar. Para comprender cuándo es el momento adecuado para regar la planta, simplemente coloque un dedo en el suelo y sienta el grado de humedad. Si el suelo está seco, entonces la planta necesita agua.
Para evitar el estancamiento es necesario regar por inmersión. Alternativamente, se puede hacer un agujero en el suelo y luego regar en ese punto. También es bueno saber que la albahaca suele ser atacada por parásitos y hongos. ¿Qué hacer?
¿Cómo almacenar las hojas de albahaca?
Una vez que haya descubierto la forma correcta de regar la albahaca , ¿cuál es el método para conservar las hojas para tener albahaca fresca para usar incluso en invierno? Teniendo en cuenta que esta planta muere a bajas temperaturas, lo ideal es tomar las hojas, enjuagarlas suavemente con agua corriente y luego colocarlas sobre un paño.
Después de tamponarlos, es necesario tomar un recipiente de cubitos de hielo y llenar los distintos espacios con aceite de oliva . Posteriormente, las hojas de albahaca se introducen en los distintos compartimentos y se congelan. Si es necesario, toma el cubo y derrítelo directamente en una olla hirviendo. ¡Tu albahaca está lista para dar sabor a tus platos!
