Los purés de tomate no son todos iguales. Aquí tienes todo lo que necesitas saber para comprar los mejores.

 Sin duda, uno de los productos para usar en la cocina más versátiles que podemos comprar es el puré de tomate . Muy útil para hacer salsas de última hora o para muchos otros platos, está muy presente en la mayoría de las cocinas. Y aunque lo ideal sería hacerlo en casa, si no tienes tiempo puedes confiar en el listo. Lo importante es prestar atención al producto que compras.

Puré de tomate, cuidado al comprar

A menudo los ritmos y la vida frenética que llevamos nos llevan a hacer uso de los llamados “productos confeccionados”. Seguro que los que disponen de más tiempo tienen la oportunidad, al igual que en el pasado, de preparar un buen puré de tomate, o una conserva para conservar y utilizar cuando sea necesario. Pero hoy en día cada vez tenemos más prisa, el tiempo nunca parece ser suficiente y, afortunadamente, todavía podemos disfrutar de una buena salsa hecha con puré de tomate que encontramos rica y lista en las estanterías de los supermercados.

Puré de tomate listo
 Sin embargo, es fundamental saber el tipo de producto que estás comprando, por lo que tendrás que aprender a reconocer las marcas y tipos de puré de tomate en los que puedes confiar, para poder comprarlos con los ojos cerrados. Pero, ¿por qué es necesario leer la etiqueta de una botella de puré de tomate? Como muchos saben, los purés de tomate no son todos iguales.

Elegir correctamente el puré de tomate

En primer lugar, es fundamental conocer el origen de las materias primas . En este caso debemos confiar en los controles realizados.
A simple vista uno pensaría que comprar un producto orgánico podría solucionar el problema, pero no es exactamente así, pues no se menciona la presencia de sustancias prohibidas o peligrosas sino de simples añadidos para la calidad del producto .
La etiqueta debe informar en primer lugar el origen de los tomates utilizados para producir el puré.

Tomates para el puré
 Esta es una indicación obligatoria para el productor, por lo que corresponde al consumidor elegir conscientemente qué tipo de producto comprar. En segundo lugar, pero no menos importante, debe haber solo dos ingredientes para un puré de tomate . Entre los diversos ingredientes del puré de tomate se pueden encontrar agua, azúcar e incluso reguladores de acidez. Este último ingrediente puede ser un indicador de que los tomates con los que se elabora el puré no se encontraban en excelentes condiciones de maduración, por lo que era necesario ajustar su acidez natural para ofrecer un producto más sabroso.
Pure de tomate
 

Entonces, ¿cómo puede estar seguro de que está comprando un buen producto? Sencillo, los ingredientes deben ser exclusivamente tomates y sal. Otro indicador de un producto de calidad es sin duda el precio . Si resulta ser demasiado bajo, podría ser un indicador de algo que no es demasiado legítimo.
Si preparar puré de tomate en casa no es una opción factible, siempre es posible acudir a productores locales en el km 0 , en este caso seguro que tendrás un producto genuino y lleno de sabor.

consejos y trucos