Secado de hojas de laurel en el horno: las ventajas
Como sabemos, el laurel es una planta con mil usos. Pero, ¿por qué muchas amas de casa lo meten en el horno? Vamos a averiguarlo juntos.
El laurel es una planta aromática medicinal , es un árbol real que suele alcanzar los 10 metros de altura. Las hojas son de color verde oscuro , brillantes por encima y opacas por debajo. Las hojas de esta planta desprenden un olor muy intenso . En Italia crece espontáneamente en las zonas centro-sur y a lo largo de las costas.
En la cocina , el uso más extendido del laurel es para preparar canario , una bebida digestiva sin alcohol, excelente después de comer en exceso, para deshinchar la barriga. Pero muchas amas de casa usan la hoja de laurel en el horno. Veamos por qué este hábito.
Veamos por qué las amas de casa ponen hojas de laurel en el horno
Poner hojas de laurel en el horno ayuda a difundir un agradable aroma en la casa y a eliminar los malos olores de la cocina. Simplemente envuelva la sartén en papel pergamino, coloque las hojas de laurel y déjelo secar a una temperatura de 150 grados durante 15/20 minutos . Además de tener un excelente olor que se extenderá por toda la casa, también tendremos un horno limpio y perfumado.
Una vez que las hojas de laurel se hayan secado en el horno , transfiéralas a un recipiente o bolsa hermética . Así podemos conservarlos durante unos 3 años y utilizarlos de diversas formas. Por ejemplo, tritúralos y utilízalos para condimentar varios platos.
Te recordamos que las hojas de laurel también se pueden secar en el microondas . Solo tienes que forrar el plato giratorio del horno con papel, colocar las hojas y taparlas con otra hoja de papel.
Deja que se cocine por 35 segundos a 1000 watts. Las hojas estarán doradas y quebradizas. Si aún están blandas, déjalas en el horno otros 10 segundos, con cuidado de no quemarlas.
El laurel secado al horno como hemos visto, además de dejar un buen aroma, nos permite conservarlo durante mucho tiempo y tenerlo siempre disponible para añadirlo a nuestros platos.
