Lo primero que hacemos tras probar el maravilloso cítrico que es la clementina es deshacernos de sus pieles. Pero resulta que estas cortezas pueden servir para una gran cantidad de usos que facilitarán su vida diaria. Encontrémoslos.
Ya sea en la cocina, la limpieza o la belleza, la ralladura de clementina ofrece usos cotidianos insospechados y útiles que sería una pena no aprovechar. Aquí tienes algunos de los más prácticos.
8 ingeniosas formas de usar la ralladura de clementina
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hacer corteza confitada
Con la ralladura de clementina, puede hacer deliciosos dulces que se pueden comer como refrigerio o coberturas para postres y cócteles . Por ejemplo, puedes hacer una succade que consiste en cáscaras de cítricos confitadas que, por supuesto, puedes preparar con ralladura de naranja, limón y lima.
Para preparar tu piel de clementina confitada, empieza por quitar la piel a 2 o 3 clementinas, incluido el tuétano, y luego córtalas en tiras finas. Mientras tanto, ponga a hervir una mezcla de 3 tazas de agua y 3 tazas de azúcar en una olla. Luego agregue las tiras de clementinas y, a fuego lento, lleve a ebullición nuevamente, a fuego lento durante 45 minutos. Una vez que las cáscaras estén blandas , sácalas y sumérgelas en azúcar. Finalmente, déjalos sobre una cama de papel pergamino durante 24 a 48 horas.
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Prepara un aceite esencial de clementina
Los cítricos como la clementina funcionan para preparar aceites esenciales. Para usarlos de esta manera, retire las cáscaras sin descuidar la médula y luego déjelos secar durante unas horas. Córtalos en trozos pequeños y luego colócalos en un frasco lleno de alcohol.
Deje los ingredientes en el recipiente durante 3 días y asegúrese de revolverlo regularmente. Deja también el bote abierto para que se evapore el alcohol. Obtienes así un líquido a modo de aceite esencial que puedes verter en un difusor y utilizar de diferentes formas para perfumar el aire ambiente o incluso añadirlo al agua del baño.
También puedes utilizar la ralladura de clementina en infusión con aceite de cocina para realzar el sabor de tus platos. De ahí el interés de tener a mano la ralladura de los cítricos. Para hacer esto, haga una mezcla de tres cucharadas de ralladura y un aceite de cocina para verter en un recipiente de vidrio. Deje pasar 2 semanas durante las cuales es mejor agitar el vaso de vez en cuando antes de colar la ralladura. Conseguirás un excelente aceite para ensaladas o para disfrutar con pan de jengibre.
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hacer azúcar o sal de clementina
Para tu repostería, el azúcar clementina puede ser una buena alternativa al azúcar habitual, ya sea para preparar tus tartas, galletas o muffins favoritos. Para prepararlo, simplemente mezcle una cucharada de ralladura de clementina en el equivalente a una taza de azúcar. Vierta todo en un bol, mezcle bien con las manos hasta obtener un todo homogéneo y empiece a salir aceite de las pieles.
En cuanto a la sal, seque las ralladuras, luego mézclelas con la misma cantidad de sal. Consigues un interesante aditivo para tus platos de verduras, pastas o incluso para tus sopas y guisos.
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Desodorizar
Cocine a fuego lento la cáscara de clementina en una olla con agua, vigilando el recipiente, luego vierta la solución en un difusor. Obtienes un ambientador que es tan efectivo como la sal y el limón.
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Realza el sabor de los licores
Para tus tés y cocteles, las ralladura son un excelente aditivo que realzará el sabor de tus bebidas con un sutil aroma. Para hacer esto, retire la mayor cantidad posible de tuétano y luego seque las cáscaras antes de guardarlas. Un truco sencillo y práctico para realzar tus cócteles favoritos.
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Añade aroma a tus productos de limpieza naturales
Si estás acostumbrado a limpiar con vinagre blanco y quieres añadir un olor agradable, mezcla la ralladura de clementina con vinagre y luego, una semana después, añade una parte igual de agua. Todo lo que tienes que hacer es verter todo en una botella de spray para disfrutar tanto de la limpieza como de la fragancia.
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frotar el cuerpo
Reconocida en cosmética, la vitamina C que contiene la ralladura de clementina es buena para la piel. Estas cáscaras se utilizarán para hacer exfoliantes efectivos. Para hacer esto, simplemente mezcle sal y ralladura de clementina para crear su solución casera de exfoliación corporal.
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Sazonar con pimienta agria
Para deliciosas preparaciones, la sazón es un elemento clave de la gastronomía. Puede hacer su propio condimento mezclando pimienta con ralladura de clementina finamente molida y luego agregando un poco de sal.
Tantos trucos que demuestran que la clementina zest tiene más de un truco bajo la manga. A partir de ahora, hay que pensar antes de tirarlos. Lo mismo para las cáscaras de limón.
